Yam Taley
Någon dag ska jag lära mig att laga den här maträtten. Jag äääääälskar den! Jag kan få sånna cravings efter den o det bara vattnas i munnen! Som nu! :) Receptet hittat här.
Ingredienser 16 stora kokta och skalade räkor250 gr bläckfisk (Eller annan fisk)1/2 kg färska musslor eller motsvarande på burk1 lök1-2 teskedar chilipulver (efter smak)3 vitlöksklyftorSaltFärsk koriander3 matskedar lime eller citronjuice3 hela färska chilifrukter eller röd paprikaBladsallad Tillagning Tvätta salladen noga och låt den rinna av. Arrangera bladen på serveringsfatet. Skär med mycket vass kniv skåror i kors på ena sidan av den rena bläckfisken och dela den sedan i bitar. Skålla bläckfisken hastigt i kokande vatten och låt den rinna av. Öppna de färska musslorna i en kastrull med lite kokande vatten i botten. Ta av kastrullen så fort de har öppnat sig och ta bort skalen. Blanda fisken, musslorna och räkorna i en skål och tillsätt chilipulver efter smak och pressad vitlök, löken skuren i tunna ringar och limejuicen. Salta och rör om noga. Servera fiskblandningen på fatet med salladsbladen och strö över korianderblad. Skär de hela chilifrukterna eller den röda paprikan i tunna strimlor och dekorera salladen med dem.
Kommentarer
Trackback